9月09日国内花鲢塘头收购价呈现华南、华中、华东、华北四大主产区价差清晰的运行格局,2-3斤、5斤上两大主流流通规格区域价差明显。现阶段市场存塘量充足,整体鱼价偏弱运行,多数产区小规格2-3斤花鲢价格下跌,仅华中产区持平;5斤上大规格行情分化,华中规格小幅上涨,华南、华北价格回落,华东保持平稳。全国栏批同步走低,3斤上栏批均价7.33元/斤,5斤上栏批均价8.93元/斤,两大规格环比8月均小幅下降;3斤上规格同比去年上涨,5斤上规格同比略低于去年同期。
华南产区:整体价格全国最低
2-3斤花鲢:9月09日塘头均价5.50元/斤,作为核心养殖产区,存塘量大,出货持续释放,价格下行;
5斤上花鲢:9月09日塘头均价6.70元/斤,同产区对比2-3斤规格溢价1.2元/斤,大规格货源供应充足,价格小幅回落。
华中产区:价格居中,大小规格走势分化
2-3斤花鲢:9月09日塘头均价5.70元/斤,本地市场消化稳定,外调流通量适中,价格持平;
5斤上花鲢:9月09日塘头均价7.00元/斤,较本地2-3斤规格溢价1.3元/斤,餐饮端偏好大规格花鲢,拉动价格小幅上行。
华东产区:大规格价格领跑
2-3斤花鲢:9月09日塘头均价6.00元/斤,本地养殖量有限,货源多依靠外地调运,价格小幅下跌;
5斤上花鲢:9月09日塘头均价7.40元/斤,较本地2-3斤规格溢价1.4元/斤,市场需求稳定,价格保持平稳。
华北产区:塘口价格最高,整体承压下行
2-3斤花鲢:9月09日塘头均价6.50元/斤,北方本地养殖量少,货源依赖南方长途调运,运输成本支撑价格,今日价格回落;
5斤上花鲢:9月09日塘头均价7.80元/斤,同规格价格为四大产区最高,市场出货增加,价格同步走弱。