12 月 2 日全国笋壳鱼收购市场呈现 “塘鱼栏批联动回调、全规格普降” 态势。华南、华中塘鱼市场双规格同步下行，上海、北京栏批市场价格集体温和回落，整体跌幅控制在 0.3-0.6 元 / 斤，规格溢价与区域价差结构未变，反映出冬季高端水产需求平稳、养殖端出鱼节奏平缓的市场现状，无趋势性下跌风险。

塘鱼市场：华南华中同步回调 大规格跌幅略高

对比 12 月 1 日数据，2 日笋壳鱼塘鱼价格呈现 “双区域协同下行” 特征，核心受短期供需微调影响，跌幅温和可控：

华南产区双规格齐降：9 两上中小规格从 20.00 元 / 斤降至 19.70 元 / 斤，单日跌幅 0.30 元 / 斤；1-1.5 斤大规格从 22.05 元 / 斤降至 21.50 元 / 斤，跌幅 0.55 元 / 斤，大规格调整幅度略高于中小规格。

华中产区同步跟调：9 两上规格从 20.20 元 / 斤降至 19.80 元 / 斤，跌幅 0.40 元 / 斤；1-1.5 斤规格从 22.35 元 / 斤降至 22.00 元 / 斤，跌幅 0.35 元 / 斤。华中作为笋壳鱼消费次核心区，本地需求平稳，价格回调幅度与华南基本持平，区域供需保持均衡。

栏批市场：京沪全规格回落 大规格抗跌性凸显

2 日上海、北京两大流通枢纽笋壳鱼栏批价格同步回调，与塘鱼行情形成联动，流通端溢价保持合理区间：

上海市场双规格下行：1-1.5 斤规格从 28.20 元 / 斤降至 27.70 元 / 斤，单日跌幅 0.50 元 / 斤；1.5-2 斤大规格从 31.70 元 / 斤降至 31.10 元 / 斤，跌幅 0.60 元 / 斤，为当日最大跌幅。

北京市场温和回落：1-1.5 斤规格从 28.10 元 / 斤降至 27.50 元 / 斤，跌幅 0.60 元 / 斤；1.5-2 斤大规格从 33.70 元 / 斤降至 33.40 元 / 斤，跌幅 0.30 元 / 斤，大规格因稀缺性抗跌性更强。

价差特征：规格溢价刚性 区域格局稳定

2 日笋壳鱼价格延续两大核心市场规律，结构稳定性凸显：

规格溢价保持刚性：塘鱼环节 1-1.5 斤较 9 两上规格溢价 1.8-2.0 元 / 斤，栏批环节 1.5-2 斤较 1-1.5 斤溢价 3.4-5.9 元 / 斤，大规格产品因出肉率高、适配高端餐饮及家庭聚餐场景，需求韧性较强，溢价未因价格回调而压缩。

区域价差规律清晰：塘鱼市场华中＞华南，9 两上规格价差 0.10 元 / 斤，1-1.5 斤规格价差 0.50 元 / 斤；栏批市场北京＞上海，1-1.5 斤规格价差 0.20 元 / 斤，1.5-2 斤规格价差 2.30 元 / 斤。这一格局与区域消费能力、运输成本密切相关，北方市场距主产区较远，外调成本叠加高端消费需求支撑，价格始终高于南方。