12 月 16 日,全国草鱼主产区塘鱼收购价格呈现 “区域分化、窄幅波动” 态势。华南、华中产区双规格同步温和微降,华东产区超市规格逆势微涨、大规格保持平稳,整体变动幅度控制在 0.02-0.05 元 / 斤,市场供需格局均衡,未出现趋势性涨跌信号。
华南产区价格延续小幅回调态势。超市规格草鱼收购价从 12 月 15 日的 5.25 元 / 斤降至 5.2 元 / 斤,5 斤上大规格从 7.6 元 / 斤微降至 7.55 元 / 斤,单日跌幅均为 0.05 元 / 斤。作为草鱼主产区之一,华南当前存塘量保持合理水平,养殖户出鱼意愿理性,价格波动主要源于短期流通端供需微调,整体仍维持全国较高价位区间,大规格鱼源因适配餐饮、宴席场景,价格支撑力较强。
华中产区双规格同步温和下行。超市规格草鱼从 5.15 元 / 斤降至 5.1 元 / 斤,5 斤上规格从 6.3 元 / 斤降至 6.25 元 / 斤,跌幅同样为 0.05 元 / 斤。华中地区草鱼养殖规模集中,近期出鱼节奏平稳,终端商超采购以刚需为主,供需平衡下价格小幅承压,但下跌空间有限,与华南产区的区域价差保持稳定。
华东产区成为当日市场亮点,呈现 “小涨持平” 格局。超市规格草鱼价格逆势微涨,从 5.2 元 / 斤升至 5.22 元 / 斤,单日涨幅 0.02 元 / 斤;5 斤上大规格则坚守 6.35 元 / 斤,与前一日持平。业内分析,华东临近春节备货周期,本地商超及餐饮渠道采购需求小幅释放,支撑超市规格价格温和回升,而大规格鱼源供应稳定,价格保持坚挺。
值得关注的是,草鱼价格的区域梯度与规格溢价特征持续凸显。区域上,华南 5 斤上大规格价格以 7.55 元 / 斤领跑全国,较华中、华东同规格高出 1.2-1.3 元 / 斤,这一格局与华南地区消费偏好、流通成本等因素密切相关;规格上,5 斤上大规格较超市规格溢价普遍在 2.3-2.35 元 / 斤,大规格鱼源的品质优势与市场需求韧性支撑溢价保持刚性。