临近消费旺季,水产市场逐步显现回暖态势。12月19日,国内黄颡鱼塘鱼收购价实现全线小幅上涨,太阳鱼则呈现区域分化走势,华南产区小幅跟涨,华北产区价格企稳。业内人士分析,随着冬至、元旦等节日临近,餐饮端需求逐步释放,或将进一步支撑水产品价格温和上行。
从黄颡鱼市场来看,19日各主产区收购价较前一日均出现0.05元/斤的小幅攀升,行情企稳向好。华中产区作为核心供应区,3两头规格塘鱼收购价从18日的8.1元/斤上涨至8.15元/斤,4两头规格从9.4元/斤同步上调至9.45元/斤。华东产区价格同样稳步走高,3两头规格收购价由9.1元/斤涨至9.2元/斤,4两头规格从10.3元/斤提升至10.35元/斤。
太阳鱼市场则呈现明显的区域分化特征。华南产区延续小幅上涨态势,2.5两上(4-5两头)规格塘鱼收购价从18日的13.30元/斤上涨至13.35元/斤,3.5两上(5-6两头)规格从16.3元/斤上调至16.35元/斤,涨幅均为0.05元/斤。而华北产区价格则保持平稳运行,2.5两上及3.5两上两个规格收购价分别维持在14.60元/斤和16.70元/斤,与前一日持平,市场供需暂时处于平衡状态。
对于当前市场走势,行业分析师指出,12月以来水产品市场整体呈现微涨态势,核心驱动力来自节日消费需求的持续升温,餐饮商户采购积极性提升,对优质水产品的需求明显增加。同时,部分养殖户为规避越冬风险,出鱼节奏有所放缓,市场供应量相对减少,进一步助推价格小幅上行。从品种特性来看,太阳鱼因养殖产量相对较低,市场受众较为固定,价格波动幅度整体小于黄颡鱼等大宗水产品种。