2026年1月4日，国内鳗鱼栏边批发（简称“栏批”）市场呈现明显的规格分化走势。广州、北京两大核心市场3P规格鳗鱼价格小幅回调，而1-1.5斤大规格产品价格逆势上涨，反映出春节前高端餐饮与家庭礼品采购需求的结构性拉动。整体市场供需处于紧平衡状态，价格波动可控。

广州市场作为华南鳗鱼流通枢纽，价格分化特征尤为显著。3P规格鳗鱼栏批价从1月3日的37.40元/斤微降至37.10元/斤，单日跌幅0.3元/斤；与之形成对比的是，1-1.5斤大规格鳗鱼价格从48.50元/斤上涨至48.80元/斤，涨幅0.3元/斤。

北京市场同步呈现“小降大涨”的分化格局，且整体价格高于广州市场。3P规格鳗鱼收购价从45.3元/斤降至45元/斤，微降0.3元/斤；1-1.5斤大规格价格从51.40元/斤回落至50.70元/斤，跌幅0.7元/斤。区域价差方面，北京与广州同规格鳗鱼价差维持在7.9-1.9元/斤区间。