2026年1月27日，国内鳜鱼塘鱼收购市场呈现差异化上行态势。华南主产区双规格标鳜同步温和上涨，华中产区则表现为“小规格微降、大规格大涨”，7成标鳜作为高端宴席核心食材，涨幅显著领先，区域价格高地优势进一步强化。业内分析指出，此次行情分化源于节前需求结构升级、饲料成本传导及产区养殖模式差异，大规格鳜鱼供需紧平衡格局将持续支撑价格坚挺。

华南产区作为鳜鱼养殖核心与苗种供应基地，价格稳步微涨，货源结构优化支撑行情。具体来看，5两上6成标鳜塘口收购价从1月26日的25.85元/斤攀升至25.95元/斤，单日涨幅0.1元/斤；5两上7成标鳜价格从27.9元/斤升至28元/斤，涨幅同步为0.1元/斤。

华中产区呈现鲜明分化格局，大规格涨幅领跑全国，小规格需求承压微降。5两上6成标鳜收购价从26.54元/斤微降至26.5元/斤，跌幅仅0.04元/斤；5两上7成标鳜价格从29元/斤飙升至29.15元/斤，涨幅0.15元/斤。