7月6日全年同比、环比价格均大幅低于去年同期,大规格鱼溢价稳定存在。高温天气下养殖户出鱼节奏分化,前期集中出鱼压低塘口价,7月初存塘量减少带动价格回暖;全国栏批市场同步先跌后涨,批发价显著高于塘头收购价。
华南产区:整体塘价全国偏低,7月反弹力度温和
2.5两上4-5两头太阳鱼
7月6日塘头均价12.60元/斤,价格小幅上涨;作为太阳鱼核心养殖产区,前期存塘出货量大,价格持续走低,近期出鱼量减少带动小幅回升。
3.5两上5-6两头太阳鱼
7月6日塘头均价13.60元/斤,同步上行;同产区内大规格鱼稳定存在1元/斤左右溢价,优质大规格货源偏少支撑溢价空间。
华中产区:塘价中等水平,大小规格同步涨价
2.5两上4-5两头太阳鱼
7月6日塘头均价12.60元/斤,价格上行;本地及周边市场消化稳定,外调流通量适中,塘口收购价与华南同规格持平,前期集中出鱼导致6月行情走弱,7月市场需求回暖带动涨价。
3.5两上5-6两头太阳鱼
7月6日塘头均价13.40元/斤,小幅上涨;宴席餐饮偏好大规格太阳鱼,拉动高价规格需求,同区域对比小规格存在0.8元/斤溢价,规格价差清晰。
华东产区:小规格持平、大规格小幅回落,养殖货源依赖外调
2.5两上4-5两头太阳鱼
7月6日塘头均价12.40元/斤,价格持平无波动;本地养殖规模有限,大量货源需从华南调运,运输成本抬高基础塘价,整体价格略低于华南、华中同规格。
3.5两上5-6两头太阳鱼
7月6日塘头均价13.40元/斤,价格小幅下跌;江浙沪终端消费需求稳定,但近期到货量增加,小幅压制大规格塘口收购价,与华中大规格塘价持平。
华北产区:塘价全国最高,大小规格涨幅领跑四大区域
2.5两上4-5两头太阳鱼
7月6日塘头均价12.80元/斤,明显上涨;北方淡水养殖以四大家鱼为主,太阳鱼依赖南方长途调货,流通成本抬升塘口基础价,同规格价格为全国最高。
3.5两上5-6两头太阳鱼
7月6日塘头均价14.60元/斤,大幅上行;北方高端餐饮偏好大规格太阳鱼,达标大规格成鱼流通货源偏紧,同规格对比华南、华中、华东存在1-1.2元/斤溢价,价差显著。
全国栏批市场行情
3.5两下太阳鱼栏批价
7月6日批发均价14.80元/斤,价格上涨;6月均价14.98元/斤,7月均价14.53元/斤,环比6月下跌0.45元/斤(跌幅3%);上年7月均价17.38元/斤,同比下跌2.85元/斤(跌幅16.4%)。6月16日年内高点15.3元,7月1日跌至低点14元,7月初持续反弹。
3.5两上太阳鱼栏批价
7月6日批发均价16.35元/斤,价格上行;6月均价17.95元/斤,7月均价16.14元/斤,环比6月下跌1.81元/斤(跌幅10.08%);上年7月均价19.68元/斤,同比下跌3.54元/斤(跌幅17.99%)。6月16日全年峰值18.43元,7月1日跌至15.7元,终端市场补货带动价格回暖,批发端整体比塘头价高出2元/斤左右流通差价。