7月21日国内鳜鱼塘头收购价呈现华南、华中、华东、华北四大主产区价差清晰的运行格局，主流5两上6成标鳜、5两上7成标鳜两大塘头规格区域价差明显；栏批市场各规格同步走强，整体行情触底反弹，涨势明确。

华南产区：塘头价格全国偏低，近期上涨幅度明显

1. 5两上6成标鳜：7月21日塘头均价32.00元/斤，较前期上涨；作为国内鳜鱼核心养殖产区，存塘量充足，价格本轮反弹后仍为四大区域低位。

2. 5两上7成标鳜：7月21日塘头均价34.20元/斤，较前期上涨；同产区对比6成标鳜溢价2.20元/斤，大规格成鱼流通需求稳步提升，拉动价格同步走高。

华中产区：塘头价格居中，大小规格同步上行

1. 5两上6成标鳜：7月21日塘头均价32.20元/斤，价格小幅上涨；本地及周边餐饮市场消化稳定，外调流通需求回暖，价格略高于华南产区。

2. 5两上7成标鳜：7月21日塘头均价34.00元/斤，价格小幅上涨；宴席、酒楼偏好7成大规格鳜鱼，大规格货源流通紧俏，规格溢价稳定。

华东产区：塘头价格中等，大小规格走势分化

1. 5两上6成标鳜：7月21日塘头均价32.60元/斤，价格上涨；本地养殖规模有限，货源多从华南调运，流通成本支撑塘口收购价，价格高于华南、华中。

2. 5两上7成标鳜：7月21日塘头均价34.40元/斤，价格持平；江浙沪终端需求平稳，大规格存塘量充足，本轮行情中涨幅滞后小规格，保持平稳运行。

华北产区：塘头价格全国最高，行情维持稳定

1. 5两上6成标鳜：7月21日塘头均价34.40元/斤，价格持平；北方淡水鱼养殖以四大家鱼为主，鳜鱼依赖南方长途调运，运输成本抬高塘口底价。

2. 5两上7成标鳜：7月21日塘头均价36.20元/斤，价格持平；北方高端餐饮刚需稳定，大规格货源稀缺，全区域塘头最高价，大小规格价差达1.80元/斤。

全国栏批市场行情

四大产区塘价同步深度下探，7月10日后出鱼量减少、餐饮消费回暖，塘头、栏批全规格价格持续回升；华北因调运成本长期价格领跑，华南主产区价格垫底，华中、华东行情介于两者之间，大规格鳜鱼始终保持稳定规格溢价。