8月03日国内鳗鱼塘头收购价呈现华南、华中、华东、华北四大主产区价差清晰的运行格局，3P、菜鳗两大主流流通规格区域价差明显。近期市场供给持续增加，终端消费需求提振有限，多数产区塘头报价出现回落，仅华中行情保持平稳；全国栏批市场同步走弱，3P、1-1.5斤规格批价同步下行，整体行情承压偏弱运行。

华南产区：全区塘价全国最低，价格下行

3P鳗鱼：8月03日塘头均价4.36万元/吨，作为鳗鱼核心养殖产区，存塘量充足，持续出鱼冲击市场，价格处于全国低位，今日报价下调；

菜鳗：8月03日塘头均价4.80万元/吨，同产区对比3P规格存在溢价，市场流通货源充裕，需求未见明显增量，塘价同步走弱。

华中产区：行情保持平稳，暂无涨跌

3P鳗鱼：8月03日塘头均价4.48万元/吨，本地及周边市场消化稳定，外调流通量适中，价格略高于华南产区，短期持稳运行；

菜鳗：8月03日塘头均价5.00万元/吨，宴席、餐饮渠道刚需稳定，流通节奏均衡，规格价差维持稳定，报价持平昨日。

华东产区：塘价全线回落，整体价位偏高

3P鳗鱼：8月03日塘头均价4.60万元/吨，本地养殖流通活跃，到货量增多，市场消化放缓，塘头收购价有所下调；

菜鳗：8月03日塘头均价5.12万元/吨，江浙沪终端需求尚可，但货源持续补给，大户出鱼心态松动，价格同步走低。

华北产区：价格小幅下行，依赖南方调运

3P鳗鱼：8月03日塘头均价4.56万元/吨，北方本地鳗鱼养殖规模有限，货源依靠南方长途调运，近期到货增多，收购价格下滑；

菜鳗：8月03日塘头均价5.10万元/吨，同规格价格略低于华东区域，北方终端消费体量有限，高价规格走货速度偏缓，行情小幅回落。

全国栏批市场概况

全国栏批均价同步走低，3P规格栏批均价24.55元/斤，1-1.5斤菜鳗栏批均价29.43元/斤，两大规格批价双双下跌。批发市场到货量持续增加，下游餐饮、加工厂拿货较为谨慎，按需补货为主，短期鳗鱼市场供需宽松，行情难有明显反弹。