9月01日国内鳜鱼塘头收购价呈现华南、华中、华东、华北四大主产区价差清晰的运行格局，5两上6成标鳜、5两上7成标鳜两大主流流通规格区域价差明显。当前各产区存塘鱼陆续上市，市场货源供给增加，塘头以及栏批市场全线走跌，各规格同步下行，不同区域塘口价差保持稳定，大规格标鳜依旧保持明显溢价，整体行情偏弱下行。

华南产区：塘头价格全国低位

5两上6成标鳜：9月01日塘头均价33.20元/斤，作为鳜鱼核心养殖产区，存塘上市量持续释放，出货量大，价格处于全国低位；

5两上7成标鳜：9月01日塘头均价35.30元/斤，同产区对比6成标鳜存在溢价，优质成鱼货源少量惜售，小幅拉高均价。

华中产区：价格居中，规格价差稳定

5两上6成标鳜：9月01日塘头均价32.60元/斤，本地及周边市场消化稳定，外调流通量适中，价格为四大产区最低；

5两上7成标鳜：9月01日塘头均价34.30元/斤，较本地6成标鳜规格存在溢价，宴席餐饮偏好高品质7成标鳜，拉动该规格需求。

华东产区：两大规格均价全线走高

5两上6成标鳜：9月01日塘头均价33.80元/斤，本地养殖规模有限，部分货源需要外部调运，抬高塘口收购价格；

5两上7成标鳜：9月01日塘头均价35.90元/斤，江浙沪餐饮终端需求尚可，达标高品质成鱼流通货源偏紧，价格维持高位。

华北产区：行情为四大产区最高

5两上6成标鳜：9月01日塘头均价34.80元/斤，北方本地淡水鱼养殖以常规鱼为主，鳜鱼依赖南方长途调货；

5两上7成标鳜：9月01日塘头均价36.40元/斤，同规格价格全国最高，长途调运成本叠加，市场流通价格抬升。

全国栏批市场行情

0.5‑0.8斤规格栏批均价34.55元/斤；标鳜栏批均价41.45元/斤；1.5斤上大规格栏批均价37.38元/斤，三大规格栏批价格同步下跌，市场走货速度一般，终端拿货谨慎，整体市场呈偏弱态势。